Halfharde kaas met eetbare korst. De kaas is door zijn luchtige gaatjesstructuur licht verteerbaar.
Langere tijd gerijpte kaas
Half-om-half gemalen vlees afkomstig van varken en rund.
Half-om-half gemalen vlees afkomstig van varken en kalf.
Deze Italiaanse ovenschotel wordt gemaakt met voorgekookte, halfgare plakken pasta, gehakt, Parmezaanse kaas en bechamelsaus.